Prečo sú batáty lepšie ako klasické zemiaky?
Majú sladšiu chuť ako klasické zemiaky. Už na prvý pohľad sa odlišujú oranžovou farbou. Dôvodom je vysoký obsah karotenoidov, hlavne betakaroténu, ktorý je významným antioxidantom. Batáty sú bohaté na draslík, ktorý pomáha stabilizovať krvný tlak a je dobrý aj pre srdce. Majú nižší glykemický index, čiže nespôsobujú prudké výkyvy cukru v krvi.